Ristorante Vecchio Mulino

Energia

Dal punto di vista geografico e climatico, il ristorante Vecchio Mulino si trova all’interno di un microclima unico nel suo genere, un equilibrio delicato che consente la produzione di eccellenze gastronomiche a livello mondiale, come il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Parma.

Proprio per questo grande rispetto della natura all’interno della quale viviamo, al ristorante Vecchio Mulino l’energia elettrica è garantita da fonti rinnovabili; in particolare, una nuova coclea idraulica, installata all’esterno del ristorante, sfrutta l’energia dell’acqua come un moderno mulino e copre il fabbisogno energetico della struttura, che può mantenersi senza dipendere da fonti energetiche esterne.

Un altro piccolo segno di grande rispetto della natura.

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